#傳統地瓜球
不正常的我當然還要包入自製的【快速麻糬】看看。
沒什麼訣竅,就是壓到爽而已xd.....😅
還有,我只用地瓜和純地瓜粉,沒有其它。
❤比例這次我比較隨性,大約250的地瓜配150的地瓜粉,還有30糖。
❤快速麻糬:
50g牛奶+玉米粉10g+糖10g煮成泥(我這次用隔水加熱,攪拌成泥狀),再加糯米粉加到麻糬狀就可以了。
但這只適合當內餡唷!(例如麵包或月餅)
地瓜球 玉米粉 比例 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳解答
#傳統地瓜球
不正常的我當然還要包入自製的【快速麻糬】看看。
沒什麼訣竅,就是壓到爽而已xd.....😅
還有,我只用地瓜和純地瓜粉,沒有其它。
❤比例這次我比較隨性,大約250的地瓜配150的地瓜粉,還有30糖。
❤快速麻糬:
50g牛奶+玉米粉10g+糖10g煮成泥(我這次用隔水加熱,攪拌成泥狀),再加糯米粉加到麻糬狀就可以了。
但這只適合當內餡唷!(例如麵包或月餅)
地瓜球 玉米粉 比例 在 #提問地瓜球膨不起來 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
我地瓜球的比例,地瓜140g,糖30g,玉米粉70g,地瓜蒸熟加糖拌一拌,再加玉米粉加點水揉成團,最後切成下圖這樣子大小直接炸,有先用筷子試油, ... ... <看更多>